Морковный пирог с имбирем и сухофруктами

Морковный пирог  с имбирем и сухофруктами предназначен для тех, кто правильно питается и иногда хочет побаловать себя вкусной выпечкой. Пирог можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Я выпекала свой в хлебопечке.

 Обязательно приготовьте и оцените морковный пирог с имбирем и сухофруктами.

Состав:

• 250 грамм ржаной муки
• 50 грамм льняной муки
• 1 большая морковь
• 50 грамм рафинированного масла
• 250 миллилитра кефира
• 3 яйца
• 100 грамм кураги
• 100 грамм чернослива
• 50 грамм засахаренного имбиря
• 2 см корня имбиря
• 10 грамм разрыхлителя
• цедра 1 апельсина
• щепотка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/3 чайной ложки гвоздики

Приготовление:

1. Замочить сухофрукты (курагу, чернослив) в горячей кипяченой воде
2. Взбить три яйца
3. Натереть на средней терке морковь и корень имбиря
4. Смешать сухие ингредиенты — ржаную, льняную муку и разрыхлитель.
5. К сухой смесь добавить кефир, растительное масло и тщательно всё перемешать
6. Добавить взбитые яйца, перемешать
7. Мелко порезать сухофрукты и засахаренный имбирь
8. Добавить цедру апельсина, соль и корицу с гвоздикой
9. Тесто перемешать
10. Выпекать около 1 часа в хлебопечке или в мультиварке в режиме «Выпечка» или в духовке

Морковный пирог с имбирем и сухофруктами готов.

Приятного аппетита!

Польза моркови

Морковь содержит витамины РР, Е, В, С и К, минеральные вещества — калий, железо, магний, фосфор, кобальт, йод, цинк, медь, никель и хром. Данный овощ содержит антиоксидант  бета-каротин, который является источником витамина А. Для лучшего усвоения витамина А, его нужно есть с небольшим количеством жира. Витамин А повышает устойчивость к простудным заболеваниям и улучшает зрение. Морковь полезна для пищеварения, так как содержит клетчатку.