Творожные оладьи с ягодным пюре
Состав:
масло сливочное — 1 ст. ложка
сахар — 3 ст. ложки
ванилин — на кончике ножа
цедра тертая и сок 1 лимона
мука пшеничная — 3 ст. ложки
творог — 250 г
яйцо — 1 шт.
масло топленое — 4 ст. ложки
сахарная пудра — 2-3 ст. ложки
ягоды свежие — 500 г
коньяк — 2 ст. ложки
соль — по вкусу
зелень мяты, ягоды — для оформления
Приготовление:
1. Сливочное масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара и ванилином.
2. Цедру смешайте с солью, яйцом, мукой, творогом и масляной массой, замесите тесто и выдержите его 20 минут. Испеките 12 оладий на топленом масле, посыпьте сахарной пудрой.
3. Лимонный сок, ягоды и оставшийся сахар взбейте в блендере, добавьте коньяк.
4. При подаче выложите ягодное пюре на оладьи, оформите ягодами и листиками мяты.
Творожные оладьи с ягодным пюре готовы.
Приятного аппетита!
Так же можете приготовить оладьи из творога и кефира с зеленью, рецепт не содержит сахара.
