Запеканка из цветной капусты «Любимая»

Калорийность на 100 г — 43 ккал

Запеканка из цветной капусты «Любимая» очень вкусное и низкокалорийное блюдо.

Состав:

цветная капуста — 700 г

яйц0 — 1 шт.

молока 3,2% — 100 мл

масло сливочное — 10 г для смазки формы

Приготовление:

1. Отварить цветную капусту в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг.

2. Приготовить пюре при помощи блендера  с постепенным добавлением молока. Масса должна стать полностью гладкой и однородной.

3. Вмешать 1  сырое яйцо, посолить по вкусу, добавить любимые специи (у меня сушеный укроп и немного мускатного ореха), можно добавить чеснок.

4. Разложить про силиконовым формочкам или в керамические чашечки и запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 35 минут или запечь в мультиварке — 20 минут.

Крокеты получаются  некрепкими, из формы достаются не очень хорошо, поэтому лучше их запекать в керамических чашечках порционных и кушать оттуда ложкой.

Можно заменять картофельное пюре этим блюдом: и вкусно и полезно!

Запеканка из цветной капусты «Любимая» — готова.

Приятного аппетита!